家有大厨之奶油泡芙怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :150淡奶油 :200
鸡蛋 :4只
水 :240
辅料
盐 :少许糖 :适量
黄油 :120
具体步骤
1.准备好原料。
2.水,糖,黄油一起烧开,至黄油融化。
3.关火加入低粉,搅拌均匀。
4.搅拌均匀。
5.鸡蛋打开。
6.搅打均匀。
7.分2到3次加入面糊中。
8.每次拌匀后再从新加蛋液。
9.完全拌好的面糊可以在铲子上挂住成三角形。
10.用小勺舀一点放在烤盘上。
11.中间留点空袭,烤箱预热210度中层15钟。
12.泡芙膨胀后改180度再烤20分钟左右。
13.淡奶油加适量的白糖打发。
14.再泡芙中间划开填上打发好的奶油就可以。
15.奶油泡芙完工!
泡芙在烤制的时候不要打开烤箱门,否则泡芙很容易失败,膨胀不起来。锡纸亚光的那面接触食品。泡芙胚之间留点空隙,烤制的时候会膨大,以免连在一起。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
上海香炸里脊肉的做法,上海香炸里脊肉怎么做
“上海香炸里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃,它是选用猪肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸类食品。上海香炸里脊肉具有肉质嫩滑,味道鲜美,满街飘香的特点,是一种既实惠又好吃的休闲小吃,深受食客喜爱。”食材明细主料里脊肉(500克)鸡蛋清(50克)植物油(300克...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
简单减肥餐的做法,简单减肥餐怎么做
“这个减肥餐是我个人前段时间刚亲身实验过滴,非常有用,当然最佳效果是从我姐身上看到的,一周瘦了十斤,至于我,呵呵。。。。。因为太贪嘴,只坚持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道减肥餐,早餐正常饮食,中餐和晚餐就只能吃用这三样菜榨出来的汁。比那些什么减肥药见...