美味的蚵啊煎怎么做又香又好吃
蚵啊煎是一道普通又美味的家常菜,做法简单,而且不耗时间,短短一点时间就可以享受美味,新鲜海蛎中含有很多有人体需要的维生素,而且比较容易消化,非常新鲜美味,吃起来QQ的,加上蒜蓉辣酱非常好吃,搭配非常合理,清爽可口,做起来也方便,健康又美味。
主料
新鲜海蛎 :200鸡蛋 :100
辅料
香菜 :40蒜蓉辣酱 :100
具体步骤
1.将新鲜海蛎洗净,加入蚝油;抓匀后腌制15分钟;
2.在红薯淀粉中加入适量水;搅拌成均匀面糊;
3.平底锅放入适量油,将腌制好的海蛎放入煎至七分熟;倒入步骤4中的面糊,摊成圆饼;
4.待面糊开始凝固时放入胡萝卜丝;待红薯淀粉完全呈透明状,顺着边缘倒入打好的蛋液;待蛋液将要完全凝固时,撒入葱花和香菜碎,煎至完全凝固;
5.将蒜蓉辣酱倒入碗中,蘸食即可。
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