砂糖椰丝曲奇饼干怎么做又香又好吃
砂糖椰丝曲奇饼干属于曲奇饼干中的一种,饼干通常使用面粉制作,在经过烤箱高温烘烤而成。绝大多数饼干的制作都会加入少许的牛奶作为辅料,目的在于使得烘烤出来的饼干散发出淡淡的牛奶清香。而且椰蓉口味独特,味道鲜美,而且营养富含丰富,适合长期食用。
主料
糖粉 :15g低筋面粉 :75g
蛋黄 :1个
盐 :1g
全脂奶粉 :10g
黄油 :60g
椰蓉 :40g
辅料
砂糖 :1匙具体步骤
1.首先根据我们需要的量。称好准备好材料,方便使用
2.黄油室温软化加入1g的盐,开始打发。分三次加入糖粉充分打搅均匀
3.打发的时候黄油会散开乱溅,必要的时候用刮刀刮一下再打发
4.打发至发白加入蛋黄继续打搅融合
5.蛋黄融合后加入奶粉和椰蓉用刮刀,搅拌均匀
6.然后筛入曲奇预拌粉,以保证不粘成块。再次充分搅拌翻拌均匀
7.装入盒子压实放进冰箱冷冻[结冰层]冷冻大概个18分钟,请根据自己情况而定【这里造型不用死死做成方形,你可以滚圆做成圆型】
8.冷冻的差不多我们拿出切成0.7的方片,一面沾上砂糖放上烤盘
9.烤箱提前预热170度,上下火中层烤制18分钟【请根据自己烤箱做出调整】
10.出炉后放置架子上冷却即可享用
11.来杯茶当点心
12.只融你口,不容你守.....
13.吃了一片
14.还想再来一片
1.造型可方可圆2.做造形的时候要压实点
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