DIY,咖喱香兰豆渣软饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :300辅料
白胡椒粉 :适量盐 :适量
香兰 :1
咖喱粉 :适量
具体步骤
1.将香兰叶提前用开水浸泡十来分钟。因为我用的香兰叶干,经过浸泡后利于香味挥发。
2.将磨豆浆剩余的豆渣收集在容器里,放入沥掉水份的香兰末。
3.再撒入咖喱粉、白胡椒粉、盐拌均。
4.加入适量面粉揉成面团后,切成大小相同的小块。
5.用擀面杖擀成椭圆形的饼。
6.抹上少许盐、咖喱粉、白胡椒粉。
7.卷成圆筒状。
8.用手压扁。
9.再擀成椭圆形饼。
10.用不粘锅放少许油,小火将软饼煎成金黄色。
11.用磨具压成心形,表面撒咖喱粉,点缀些香兰末即可。
我选用的是香兰叶干,所以事先用开水浸泡了十来分钟,利于香味挥发。
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