葡萄干小餐包怎么做又香又好吃
主料
高粉 :300牛奶 :一袋
鸡蛋 :一个
辅料
酵母 :6葡萄干 :50
黄油 :30
盐 :5
糖 :25
具体步骤
1. 后油法用面包机揉好面团以后,将面团放在温暖湿润处发酵。
2. 发酵好的面团排气分割成均匀的16份。
3. 滚圆后排入烤盘,将烤箱预热1分钟之后关闭,里面放一杯开水,将面包坯放进烤箱进行二次发酵。
4. 发酵至原来的二倍大。
5. 拿出来表面刷蛋液。
6. 再撒上一层粗糖粒。
7. 烤箱180度预热,中层上下火,烤18分钟,面包表面金黄即可。
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