卡士达葡萄干餐包怎么做又香又好吃
主料
黄油 :50g卡士达酱 :100g
酵母 :5g
葡萄干 :40g
高筋面粉 :400g
细砂糖 :50g
盐 :5g
牛奶 :220g
辅料
具体步骤
1.将除黄油外的所有主面团材料一起放入搅拌桶中
2.搅至面筋扩展表面光滑,放入黄油继续搅
3.直至达到扩展阶段
4.加入切碎的葡萄干
5.揉匀后取出,放到温暖处进行基础发酵
6.发酵至约2倍大小
7.取出排气
8.分割成约55g/个的小面团
9.烤盘内侧薄薄的抹一层油,排放入滚圆的面团
10.放温暖湿润处进行最后发酵,至约1.5倍大小
11.表面刷一层蛋液
12.横竖交叉挤上卡士达酱
13.送入烤箱中下层,以180度烘烤约25分钟,出炉晾凉后密封保存
这里的卡仕达酱用的是之前做好没用完的,具体用料和做法可以参考下面的内容:材料:蛋液50g,细砂糖50g,低筋面粉30g,牛奶250g,黄油10g做法:1.向打散的蛋液中加细砂糖,搅拌均匀;2.牛奶放入小锅中加热至沸腾,分次慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌;3.筛入低筋面粉搅匀后用小火加热,并不断的搅动,直至变得浓稠光滑后离火,趁热加入黄油搅匀,卡士达酱就做好了;
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法,莲雾红布林黄瓜柠檬汁怎么做
食材明细主料莲雾(2只)红布林(一只)柠檬汁(适量)柠檬(一厚片)黄瓜(一小段)原味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)莲雾红布林黄瓜柠檬汁的做法步骤1、将莲雾,黄瓜和红布林放入榨汁机中(若想保留大部分营养和纤维素,可用果汁机)。2、倒入杯中,滴上柠檬汁,也可撒上细碎的柠檬皮或薄...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...