內酯豆腐酸正常嗎

正常。內酯豆腐吃起來發酸可能是製作時候內酯量放多了或者是製作的豆變質原因，讓做出來的豆腐帶酸味。內酯豆腐不容易保存，最好冷藏保存。平時的豆腐若發現變酸，則不宜食用。豆腐有其豐富的蛋白質，可以通過豆腐湯、煎豆腐、拌豆腐等形式進行食用，口味都很好。