一斤半的鯽魚要蒸多久

10至15分鐘。蒸鯽魚使用的火候不一樣，蒸的時間也會稍有不同。鯽魚在蒸之前可以清洗乾淨，在表面切上花刀，撒上適量的檸檬汁、食用鹽、料酒、辣椒絲，熱水下鍋，水開後蒸15分鐘左右即可。蒸好的鯽魚可以直接吃，也可以在表面淋上葱姜豉油汁，鯉魚的口味會更好。