蒜薹怎麼保存時間長

蒜薹在保存時需要先醃製然後進行焯水。需要注意的是，蒜薹需要晾乾，不能含有水分。把晾乾後的蒜薹裝進保鮮袋裏，把袋口紮緊，這樣做可以防止氧化變質。處理好的蒜薹，放進冰箱中冷凍保存，這樣處理之後可以保存半年左右，而且食用口感不會受到影響。