水煮魚用什麼魚
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草魚、花鰱魚、黑魚以及鮎魚,這幾類魚的肉質鮮美,身體裏的刺也比較少,吃起來更加方便。草魚一般是水煮魚的首選,魚體的形狀十分的流暢,市面上,它的價格也比其他幾類便宜。草魚是淡水養殖魚類,是中國的四大家魚之一,生長期短,繁殖也比較快,市場上流通的比較多,現多是人工養殖,養殖範圍廣泛。製作水煮魚時要使用新鮮的活魚,還有注意把魚的內臟處理乾淨,小心避開魚的苦膽,要着重清理魚的腥味,防止它破壞菜品的味道和口感。
標籤:水煮魚
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水煮肉片都放什麼東西
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茶葉乾濕程度多少度合適
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