整隻大閘蟹蒸多久

12-20分鐘。整隻大閘蟹蒸的時間與螃蟹的大小以及蒸的方法有關係，若買的大閘蟹在有三到四兩，那鍋裏水開了以後上屜蒸12分鐘左右就可以熟透了。若螃蟹的重量在四兩往上，則需要蒸15分鐘左右。如果用大火蒸但是是冷水蒸螃蟹，則需要20分鐘左右。