蒸螃蟹如何不斷腳

用繩子將蟹身和蟹腳捆綁起來。蒸螃蟹的時候螃蟹因為亂動容易掉腳，將螃蟹捆綁起來可以有效避免這個情況。蒸螃蟹時螃蟹的腹部需要朝上擺放，可以加入點姜、葱等配料一起烹飪。稻香糯米蟹、蟹粉煮乾絲、蟹鑲橙等都是螃蟹不錯的做法，其中蟹鑲橙是杭州有名的名菜。