小米是糙米還是雜糧

是雜糧。小米是生活中比較普遍的糧食作物，也稱為粟，北方稱之為穀子，顆粒較小，是最古老的農作物。小米的品種較多，顏色各異，有白色、紅色、黃色等，具有一定的粘性。小米的烹飪方式多樣，除了煮粥、燜飯還可以製作小米蝦排、小米南瓜燜飯、小米銀耳羹、小米麻糬、小米家常餅、玫瑰小米豆沙糕等。