十斤魚蒸多久

蒸15到20分鐘。魚肉質地軟嫩，一斤魚在高温狀態下五分鐘就能熟。魚肉要擺放均勻，防止受熱不均導致魚肉生熟不一。十斤魚用大蒸鍋一次性蒸，開大火，時間控制在20分鐘左右就能出鍋。