東北開春吃啥

春餅。東北靠近首都，是一個歷史悠久的城市，每年開春的時候都有吃春餅的習俗。民間將這種習俗稱之為咬春，寓意是祈盼豐收、喜迎春季。春餅有很多種不同的餡料，有的放薺菜，有的放煎肉絲，有的放韭菜。吃法很傳統，在吃的時候會就着糖醋的青蘿蔔，小米粥。