豆腐皮是油豆皮嗎

是。豆腐皮和油豆皮是同一種食材，是豆漿煮好以後，在上層凝固形成的物質，是常見的豆製品。豆腐皮的吃法多樣，可以製作麻辣涼拌豆腐皮、生菜卷豆腐皮、三鮮豆腐皮等美食。豆腐皮分為乾濕兩種，幹豆腐皮可以用食品袋裝好放在冰箱冷藏或陰涼處存放，鮮豆腐皮需要及時用於烹飪。