蒸魚要放料酒嗎
要放。料酒可以去除魚以及肉類的腥味,是一種很不錯的調味料。注意事項:
1、蒸魚時注意火候不可太大,大火會把魚蒸老,建議選用中火蒸制。
2、注意把控好時間,不要太長,的中等個頭的魚蒸七八分鐘左右即可,大魚可適當增加蒸魚的時間,再將蒸鍋關閉後,切勿立即開蓋,在用餘温蒸制十分鐘左右。
3、忌將魚加熱至半分熟後用微波爐加熱,不僅會影響魚的口感還可能造成不必要的麻煩。
4、加熱完後不要徒手取出,建議用濕布包裹取出,以防止燙傷。
5、使用微波爐時建議先看説明書;使用普通蒸鍋前也需先弄明白蒸鍋的注意事項,操作起來會更快。
6、在蒸魚時,建議確保廚房通風,以防蒸汽在屋中蔓延。
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長沙年飯是什麼時候
大年三十。長沙年飯時會吃肘子、豬肉、魚肉、臘腸、涼菜和燒菜等。長沙年飯還會吃一些必有的青菜,寓意着事業欣欣向榮。長沙年飯時並沒有吃餃子的風俗習慣,大多都是拿米飯當主食來吃,而且還會吃自家釀的甜酒。吃涼菜時可以添加香菜、辣椒油等佐料。...
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如何更久儲存砂糖橘
冰箱冷藏。砂糖橘放在冰箱冷藏存放,可以保存15-30天時間。砂糖橘又名十月桔、冰糖橘,果實為扁圓形,色澤橙黃至橙紅,果皮比較薄,容易剝離,入口無無渣,汁水豐富。砂糖橘的吃法多樣,可以直接吃,也可以用於製作蜜汁砂糖橘、砂糖橘糖水、水果撈等。...
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水煮荷包蛋怎麼煮
中小火慢煮。煮荷包蛋時,將勺子的表面塗抹一層食用油,打入雞蛋,再將勺子放在水中煮,雞蛋凝固後,把雞蛋滑入鍋中,煮熟即可。製作水煮荷包蛋的火候不宜過大,以免將荷包蛋煮散,影響美觀和口感。荷包蛋煮熟以後,可以單獨吃,也可以搭配麪條等一起吃。...
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油炸過的油可以炒菜嗎
可以。炸過食物的油,質地清澈,沒有雜質,可以繼續炒菜,若雜質比較多,油質混濁,則不宜炒菜使用。油是常見的食材,種類比較多,常見的有花生油、菜籽油、芝麻油、大豆油、葵花籽油等。其中葵花籽油顏色清亮,為淡黃色或青黃色。芝麻油也叫做香油等,石油芝麻汁榨取而成。...