茄子的保存方法有什麼

1、冰箱冷藏保存。將茄子放在食品袋中包好以後，放在冰箱冷藏室保存即可。

2、冰箱冷凍保存。將茄子清洗乾淨，熱水下鍋煮熟以後控幹晾涼，分別裝進乾淨的食品袋中，繫緊袋口。再將袋子放在冰箱冷凍室保存即可。吃的時候直接將冷凍的茄子入鍋烹飪。