烤雞腿要不要先焯水

要的。焯水是可以讓雞腿的血水流出，並且去除浮沫雜質，更加衞生安全。若是不進行焯水，可以選擇用冷水浸泡，浸泡一段時間，血水泡出來再做烤雞腿，這樣也是可以的。最主要的是，烤雞腿時需要特別注意適量調料，然後把火候掌握好，烤的時間長短注意好就可以了。