發酵後的麪糰黏怎麼辦

可以在案板上撒一些麪粉，然後把麪糰放在案板上再揉一會。已經發酵好的麪糰還粘，可能是因為裏面還存在一部分空氣，用力揉麪團把空氣揉出來即可。沒有用完的麪糰，最好用袋子密封保存起來，不能和空氣直接接觸，不然表面很容易變硬，導致麪糰開裂。