開的麻辣燙店丸子放不住怎麼回事？

餐飲提問：

開的麻辣燙店丸子放不住怎麼回事？

曾小帥y回答：

1、可以把麻辣燙肉丸放於冷凍裝食品固定的盒子裏，這樣就可以把麻辣燙肉丸子一個個井然有序的擺放在固物盒子裏面，直接用保鮮袋包裝好，放於冷凍室即可；這樣儲存麻辣燙肉丸子比把麻辣燙肉丸了統一裝進保鮮袋裏顯得整齊，既不佔展示櫃位置同時丸子也不會擠粘在一起而導致變形。 2、把展示櫃的温度調低一點。調到零下七八度。也就是半凍狀態,麻辣燙肉丸肯定是不會壞的。