芥菜牛肉炒飯的做法,芥菜牛肉炒飯怎麼做
“芥菜是菜中戲精,菜樣多,口味多,口感也豐富。葉子嫩鮮,芥梗脆。富含豐富的膳食纖維,腸胃火重的人可以常吃,而且它胡蘿蔔素可在人體內轉為維生素A,有着明目的作用,平時做點芥菜煲就是給我家公婆吃,然後清炒類的就是給孩子們吃。在我們老家還有一款人見人愛的芥菜炒飯主食。朋友們也可以多多關注一下這款菜。現在是如圖這款芥菜上市的季節,口感超好。我今天就用它來配炒牛肉飯。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芥菜牛肉炒飯的做法步驟
1、如圖這款炒飯,用到了芥菜,牛肉,冷飯。
2、鍋里加適量的油,將用油醃過的牛肉下鍋微微炒一下。
3、然後加入冷飯,冷飯的選擇朋友們可以選擇煮的幹一點的米飯。這樣子幹一點的米飯,炒出來的飯才香。
4、炒加入之後,就可以馬上將芥菜下鍋同炒,芥菜耐炒且不變色。
5、炒至飯粒鬆散,劃開一邊,有些飯粒都會跳起來哦,這樣子的炒飯才香。
6、然後再加入適量的細鹽及料酒提調個味。
7、炒至飯粒都掛上味就可以,看到了嗎,真是每粒飯都好飽滿清爽哦。
小竅門
還有對於炒鍋,朋友們可以六圖,這個不粘鍋有巧妙真是算得上有圖有真相,用了一年的鍋,不粘性還能這樣子。輕奢派炒鍋形容的真是太貼切了。我現在身邊的朋友都入了它。你們要是想入,也可以關注我私信我。
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