南瓜白菜包的做法,南瓜白菜包怎麼做
“喜歡南瓜的顏色,即營養又美味。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
南瓜白菜包的做法步驟
1、南瓜去籽去皮切小塊,蒸熟
2、取出搗成南瓜泥
3、加入適量的清水過篩,這樣會更細膩
4、麪粉里加入酵母拌勻,倒入適量的南瓜泥
5、和成麪糰,發至兩倍大
6、大白菜切絲用開水抄一遍,剁成餡
7、準備好豬肉餡,加入葱花香菜,料酒,生抽,糖,鹽,胡椒粉,順着一個方向拌勻
8、加入白菜餡和小蝦米拌勻
9、面發好後,儘量把裏面的氣泡全部揉出,分成大小一致的小麪糰,擀成麪皮
10、包入適量的餡料,包成包子
11、蒸鍋蓋簾上刷上一層薄薄的油,放入包子,大火蒸15分鐘就熟了
12、一鍋黃燦燦的大包子,是不是很有食慾
13、開吃啦
小竅門
1:南瓜泥要是不過篩,要儘量搗的細膩一點。
2:白菜餡里加入小蝦米是提鮮的,也可以不加。
3:南瓜包放進蒸鍋也可以進行二次醒發,我們着急吃,這個過程就省了哈哈。
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