豬油渣螞蚱菜包子的做法,豬油渣螞蚱菜包子怎麼做
“這個包子又讓我想起了小時候的味道,每到過年奶奶就會做這個味道的包子吃,也讓我想起了久別的親人。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
豬油渣螞蚱菜包子的做法步驟
1、酵母用温水化開,攪拌成面絮,揉成光滑的麪糰。
2、夏天把新鮮的螞蚱菜洗淨焯水曬乾。
3、螞蚱菜前一天提前泡好,洗淨。
4、豬油渣。
5、大白菜。
6、粉條提前泡好。
7、豆腐切小丁,放油煎黃。
8、所有食材、調料切好放在一起,葱姜切好放入。
9、拌勻。
10、揉麪排氣。
11、醒發好的麪糰,兩面有蜂窩狀。
12、分成均勻的劑子,按扁。
13、擀成包子皮。
14、放入餡料。
15、包子全部包好,二次醒發。
16、來一個近距離的,醒發好的包子。
17、冷水上鍋,大火燒開轉中火慢慢蒸17分鐘,如果包子個頭大一點就多燒幾分鐘。
18、關火燜5分鐘。
19、成品。
20、先來一個。
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