韭菜雞蛋三鮮餃的做法 韭菜雞蛋三鮮餡餃子 韭菜雞蛋三鮮餃怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜雞蛋三鮮餃的做法步驟
1、韭菜擇、洗乾淨,切成韭菜沫,就是很短很短的小段,放在一個大點的盆裏備用。姜也洗乾淨,切成姜沫,放入盛韭菜的盆裏。再散入五香粉,五香粉多放一些。準備製作雞蛋穗。打4個雞蛋,打散成雞蛋液。
2、製作雞蛋穗也很簡單。開火,鍋加熱後,放入油,油熱後,將雞蛋液倒入鍋裏,用筷子快速滑動攪拌,雞蛋變成金黃色麥穗狀,起鍋把雞蛋穗倒入盛韭菜的盆裏。製作雞蛋穗,要將雞蛋液多次倒入熱油鍋內,不要一次都倒進鍋裏。
3、開火,鍋加熱後,放入油,油熱後,將蝦皮放入鍋裏,用筷子快速滑動攪拌。
4、蝦皮變的油亮油亮的時候,就關火。
5、把蝦皮也到入盛韭菜的盆裏。
6、再放入一些鹽,把韭菜、姜沫、雞蛋穗、蝦皮攪拌均勻。
7、接下來就和麪、擀餃子皮,準備包餃子吧。
8、包餃子。薄皮大餡。
9、餃子排放整齊,等待下鍋。
10、餃子煮好,準備開飯。
小竅門
製作雞蛋穗,要將雞蛋液多次倒入熱油鍋內,不要一次都倒進鍋裏。蝦皮裏含有鹽,所以再放鹽的時候要注意量,不要放太多,可以嚐嚐鹹淡,酌情放鹽。韭菜餡的餃子要多煮一會,去掉韭菜生的味道,吃起來胃裏也更舒服。
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的葱花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並抬起鍋...
-
過水麪的做法,過水麪怎麼做
“今天是夏至,每年的農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麪的習俗,是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗説過水麪是也……諺雲:‘冬至餛飩夏至面’。”史...
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...