家常豬肉餅的做法,家常豬肉餅怎麼做
“在美天收藏了好多食譜,但還是第一次自己發食譜,有啥不足之處還請大家多多包涵哈~”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常豬肉餅的做法步驟
1、將麪粉加適量水和成麪糰,蓋上濕布醒30分鐘。將豬肉、筍剁碎,加入葱、鹽、味精、生抽、雞蛋朝一個方向攪勻。
2、將適量麪糰擀成圓形,並切一條半徑,在半徑邊上四分之一留空,在剩餘的四分之三的面片上鋪上肉餡。
3、將沒鋪肉餡的面片朝左折,邊緣按壓緊,再將折過的這面朝下折,邊緣壓緊,最後將左邊麪餅朝右折,將所有縫都壓緊。
4、包好的樣子。
5、鍋燒熱,加適量油,將肉餅放入小火煎。兩面煎的都略上色後鍋內加適量水,蓋上鍋蓋燒。待水燒乾,肉餅底變脆便燒好啦。
6、看看成品。
7、外脆裏嫩,很好吃哈。
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