花菇叉燒包的做法，花菇叉燒包怎麼做

“從朋友家拿了好些上好的花菇，口感非常好，於是自己再動手做了點叉燒，和了點面。蒸了一鍋花菇叉燒包大家一起分享。呵呵，我做的包子外型是不怎麼好看，但是味道好好的哦~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花菇叉燒包的做法步驟

• 1、麪粉過篩兩遍到沒有顆粒，先把酵母，奶粉，白糖放進去弄均勻，再把鹽撒進去。分次摻進清水和麪以免太多，和好後把豬油放進去揉到麪糰裏面。然後蓋着發酵鬆弛40分鐘。

• 2、提前一天買好前腿的夾心肉，切成幾塊用叉燒醬葡萄酒蜂蜜鹽醬油生粉調味，放冰箱保鮮一天一夜。第二天做成熟叉燒。

• 3、花菇用熱水泡發。

• 4、把切好的花菇和叉燒炒香，放進適量的鹽。

• 5、把炒好的叉燒花菇盛起來放涼。

• 6、發酵好的麪糰分成若干份，每份手動搓圓，鬆弛15分鐘。

• 7、撒一點點麪粉，把鬆弛的麪糰放上面，擀成圓皮，不需要太薄，四周再用手捏薄一些。每個圓皮勺點餡料在上面。

• 8、然後每個包子把口捏成褶子封口，做好後放20分鐘發酵。鍋裏先把水煮開，蒸架上面先鋪上一塊蒸籠布，包子排下去，中間預留空位發酵。

• 9、大約蒸20分鐘，蒸好的包子趁熱脱布，放涼後用保鮮袋裝好放冰箱。