蒸秋葵雞蛋羹的做法,蒸秋葵雞蛋羹怎麼做
“經常給孩子蒸蛋羹吃,想要做得嫩滑也不很容易,也經歷過很多次失敗,才蒸出軟嫩的蛋羹。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸秋葵雞蛋羹的做法步驟
1、兩個雞蛋打入碗中。
2、用筷子打散。
3、加入温水。
4、再次攪拌均勻。
5、用勺子撇去表面浮沫。
6、再去篩子過去蛋液中的雜質。
7、表面放幾片秋葵。
8、表面蓋上保鮮膜。
9、鍋中加入適量水燒開。
10、水開後放入蛋液蒸15分鐘。
11、15分鐘後取出。
12、成品圖。
13、加入適量調味料。
小竅門
1、雞蛋和水的比例大概在1:1.5。
2、水儘量用温水,雞蛋最好是常温雞蛋。
3、蒸的時候蓋保鮮膜或者壓一個平盤。
4、蒸的時間根據所用容器和蛋液的量調節。
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