雜蔬雞扒飯的做法,雜蔬雞扒飯怎麼做
“今天沒有出門天氣實在是太熱了,冰箱裏還有一些東西所以就不用去買菜了。午飯時間到在冰箱裏找出一些蔬果,想着要炒着吃還是怎麼製作呢!昨天剛好也買了雞肉,因此決定做個雞扒米飯吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
雜蔬雞扒飯的做法步驟
1、原料圖。(大米淘提前下電飯鍋煮)
2、馬鈴薯和番茄切丁,絲瓜切片,菠菜取葉,芹菜切段,雞胸肉洗乾淨用叉子叉一下然後用鹽雞精胡椒粉醃製半個小時。
3、鍋加熱倒油,放入馬鈴薯丁翻炒。
4、然後加入少許的水放入絲瓜片。
5、炒至絲瓜熟就放入番茄丁,再加少許鹽雞精調味即可。
6、平底鍋倒入少許的油,冷鍋放入醃製好的雞胸肉。
7、中小火煎至兩面金黃即可。
8、準備一個盤子兩片菠菜葉燙一下水擺盤。
9、用碗裝滿米飯,稍微的壓實,然後倒扣在盤子上,用少許的黑芝麻點綴一下。
10、再把剛炒好的蔬果裝在菠菜葉上面,煎好的雞扒切塊一起裝盤就可以了。
小竅門
煎雞肉的火不宜太大,油不需要加多因為雞肉的皮本身會出油。
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