彩色花樣饅頭的做法,彩色花樣饅頭怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩色花樣饅頭的做法步驟
1、胡蘿蔔汁。胡蘿蔔切小塊,放進破壁機,加水,開動,打汁,功率夠就不用過濾了,直接和麪就可以了。
2、白色麪糰,就按正常和發麪麪糰的方式做就可以。可可粉面團,適量可可粉和麪粉混合,加水,酵母,適量鹽,和麪就好。
3、打好的胡蘿蔔汁,適量鹽,酵母,麪粉,和麪成麪糰就好。
4、三色麪糰各取部分,擀成三個大面片,然後平鋪疊放,捲起,切成自己喜歡大小。
5、三色麪糰各取部分,按餃子皮的方式做麪皮,然後選喜歡的顏色將做好的麪皮,並排部分疊放後捲起,就是花樣子了。
6、三色麪糰各取部分,分成三條細些的長條,像搓麻花搓成一條,然後固定一端捲起,就好了!
小竅門
麪糰最好硬些,這樣比較好做,太軟了,容易塌型。
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