彩色玫瑰花饅頭的做法,彩色玫瑰花饅頭怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
彩色玫瑰花饅頭的做法步驟
1、食材備好:牛奶、麪粉、酵母、糖
2、西蘭花加入牛奶打成汁
3、火龍果皮加入牛奶打成汁,南瓜蒸熟壓成泥
4、紫薯蒸熟壓成泥
5、取一個盆加入麪粉、南瓜泥、糖、酵母用温水化開倒入,揉搓成一個光滑的麪糰
6、將麪粉、火龍果汁、糖、酵母水、分別加入揉搓成一個光滑的麪糰
7、將麪粉、糖,西蘭花汁、酵母用温水化開,分別加入揉成光滑的麪糰
8、將麪粉、紫薯泥、糖、酵母用温水化開,分別加入揉成一個光滑的麪糰
9、將揉好的麪糰放入盤中、蓋上保鮮膜
10、放入烤箱中層,開啟發酵功能35度1小時
11、1小時後、麪糰發酵至2-2.5倍大,用手脂戳進去不回縮説明發酵成功
12、拿出麪糰排氣
13、切成大小相同的小劑子
14、每個小劑子都分別揉一會兒
15、用擀麪杖擀成圓形溥片將麪皮碟在一起
16、中間壓出紋路
17、壓好的面片從下往上捲起
18、用刀在中間切開
19、做好
20、依次做好備用
21、烤盤捕上油紙,放入烤箱開啟發酵功能二次發酵,時間35度40分鐘
22、發酵功能完成後,重啟烤箱開啟蒸煮模式100度15分鐘,程序結束後再燜三分鐘開爐
23、蒸好的玫瑰花饅頭
24、成品欣賞
25、成品欣賞
26、成品欣賞
27、成品欣賞
28、成品欣賞
29、成品欣賞
30、成品欣賞
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