雙色玫瑰花饅頭的做法,雙色玫瑰花饅頭怎麼做
“喜歡用南瓜做麪食,顏色棒棒噠,營養也豐富。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雙色玫瑰花饅頭的做法步驟
1、南瓜一塊。
2、削皮後洗淨切薄片。
3、放入蒸鍋蒸熟,大火蒸大約10分鐘左右。
4、蒸熟取出用勺子壓成泥,放稍微涼(喜歡甜的可趁熱加糖拌勻)。
5、200克麪粉,2克酵母粉,5克糖拌勻。
6、麪粉與適量的南瓜泥和成光滑麪糰,密封發酵。
7、再和一個白色麪糰,100克麪粉,酵母粉1克,5克糖拌勻,用温水和麪。
8、和成光滑,密封發酵90分鐘。
9、這是兩個發好的麪糰。
10、分別多揉揉排氣。
11、取適量白麪團分4等分,黃麪糰8等分。
12、分別擀成圓餅皮(忽略我擀得不圓但不影響成品)把白麪皮疊在中間六張圓餅皮重疊好,如圖示。
13、從上往下捲起,再從中間切斷,兩朵玫瑰花就做好了,稍微整理下即可,依次做好其他。
14、做好了。
15、放入蒸鍋再醒發15-20分鐘左右,冷水起蒸15分鐘關小火蒸5分鐘關火燜5分鐘再打開。
16、時間到,打開蓋子,很漂亮。
17、成品圖。
18、成品圖,雙色玫瑰。
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