燴素丁丁面的做法,燴素丁丁面怎麼做
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燴 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燴素丁丁面的做法步驟
1、和麪,醒面,擀麪,晾面!(壓面機壓在二檔,晾一會兒好切)
2、準備好食材
3、所有的食材切好
4、鍋裏面倒油燒熱,放入葱煸出葱味,加茭瓜丁,加辣面翻炒幾下加入生抽,鹽十三香和辣椒丁繼續翻炒!
5、稍微炒一會,加番茄醬和西紅柿炒出湯汁,放雞精,味精!
6、最後加開水滾一會兒
7、另外一個鍋等水開煮麪丁丁!
8、面丁煮好出鍋時放入菠菜
9、菜湯裏面放香醋,煮好的面丁控乾麪湯,直接撈入菜湯鍋裏面,燴一兩分鐘讓面丁入味即可!!!
小竅門
麪糰稍微和硬一點!切的時候好切!薄面我用的玉米麪,這樣麪湯不黏!
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