手抓餅的做法 原創美(懶懶手抓餅) 手抓餅怎麼做
“手抓餅也是大街小巷大家特別熟悉的小吃。味道不僅香、酥,最重要的是可以填飽肚子。不過人家的可是用電餅鐺做超大的拿來賣。好幾塊一斤呢!!!也是因為天氣冷的原因還是不想出門。就自己在家琢磨着做吧!!(*^__^*)嘻嘻……各位美食家們看看是不是就挺想吃啊!!!”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
手抓餅的做法步驟
1、葱切碎裝碗備用,另一個碗裏放入菜籽油、一勺鹽、一小勺十三香、小半勺味精備用。
2、用半碗温水把鹽化開(鹽少許),放入一碗麪粉。開始和麪,和成三光。面光、盆光、手光就OK了。面要和的不軟不硬最好。放置暖和的地方放置15分鐘。圖片是已經活好的麪糰。
3、然後用擀麪杖擀開。不要太薄就行。
4、然後撒上剛剛準備好的葱花和鹹鮮油。擦勻即可。再從上往下卷,卷的越小越好。卷好後對摺如下圖、
5、卷好後對摺再卷幾下,然後把頭朝上按扁。擀開。
6、這是擀好的,不要太薄。大約一釐米左右就行。
小竅門
注意事項:
一、擀好的葱餅直接就可以下鍋了,注意油不要太多用小火。不然太膩。
二、要勤翻滾葱餅。要一直翻一直翻哦!!
三、葱餅雙面呈現焦黃色這時就快要出鍋的時候。。就用菜鏟子(鐵鏟子)翻爛它等下就好揪着吃了。
美美的(懶懶、爛爛手抓餅)就OK了!!!開抓了哦!!!(*^__^*)嘻嘻……
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