老北京豆麪糕的做法,老北京豆麪糕怎麼做
主食2.39W
“豆香濃郁口感軟糯香甜”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
老北京豆麪糕的做法步驟
1、黃米麪用温水和成稍軟的麪糰後,放入平盤,上火蒸熟。
2、黃豆麪小火炒成淺咖色
3、紅小豆提前一天泡好,加入紅糖煮成紅豆沙
4、將蒸好的黃米麪擀成0.5cm大片,上面均勻的抹上紅豆沙後捲成卷。
5、撒上炒好的黃豆麪,切成大小適中的段即可
小竅門
蒸制時在盤中塗抹少許油以防粘盤。
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