家常拌麪的做法,家常拌麪怎麼做
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
家常拌麪的做法步驟
1、取適量海米,洗淨泡發,待用
2、土豆,洗淨,去皮,切絲,放水中,泡下,去掉澱粉,洗淨。黃瓜切和土豆絲差不多的絲,備用(忘拍圖片了)。
3、葱切碎
4、起鍋,倒油,爆香葱花
5、然後放入海米,炒香
6、放入土豆絲,翻炒,倒入適量醋,炒到差不多熟,這期間可以加點水,防止炒幹
7、放入黃瓜絲,放入適量鹽,味精,滴入適量辣椒油
8、翻炒均勻,即可關火
9、另用一個鍋,煮麪條
10、煮熟後,撈入準備好的涼開水中,過涼
11、過涼後的麪條,撈入炒鍋中
12、翻勻即可(不要開火!)
13、做好的拌麪
14、盛盤
15、簡單的家常時蔬,不失美味,很適合夏日的一款家常做法
小竅門
1,土豆要洗去澱粉,這樣超時不粘
2,放入黃瓜絲,不要炒太長時間,就不脆了,翻炒均勻即可,口感才會脆爽
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