艾葉雞蛋卷餅的做法,艾葉雞蛋卷餅怎麼做
“用艾草汁做的餅皮,好香~”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
艾葉雞蛋卷餅的做法步驟
1、新鮮艾草洗乾淨。
2、鍋裏放水,加一勺小蘇打,燒開後放入艾草燙一分鐘。
3、撈出,過冷水後用手攥幹水份。
4、加水打成艾草糊糊,不用過濾。
5、玉米麪粉和麪粉,白糖放入碗裏。
6、加入艾草糊,一邊慢慢加一邊用筷子攪拌。
7、加到麪糊拌起來可流動,用筷子能挑起來的狀態即可。
8、電餅鐺倒少許芥花油。
9、用刷子刷均勻。
10、倒入一勺艾葉面糊,攤成厚薄適中的圓形,煎成麪餅。
11、煎一面定形,翻面後煎熟盛出。
12、煎一顆雞蛋。
13、麪餅抹一層沙拉醬。
14、中間鋪上肉鬆。
15、再鋪上煎雞蛋,擠一層沙拉醬。
16、用手把艾葉餅捲起來即可。
17、艾葉雞蛋卷餅。
18、艾葉雞蛋卷餅。
小竅門
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