羊肝小米粥的做法,羊肝小米粥怎麼做
“小米以口感軟糯,細膩且營養物質豐富深受北方人的喜愛。
清早,用一碗香甜軟爛的小米粥來開始一天的生活,想必是最快活的事情。
在小米粥裏添加蔬菜等可以讓小米粥的口感和營養豐富,飽滿許多。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
羊肝小米粥的做法步驟
1、新鮮羊肝去筋膜切薄片,改刀切抹刀片。
2、片好的羊肝片盛到乾淨容器裏,倒入清水,加適量精鹽浸泡1小時。
3、羊肝片浸泡1小時候,換水淘洗乾淨即可。
4、胡蘿蔔洗淨後切丁。
5、砂鍋裏倒入足夠清水,倒入胡蘿蔔丁大火煮開。
6、倒入淘洗好的小米,大火煮開後改小火,文火熬製。
7、小米粥熬製30分鐘,米粒開花,湯粥粘稠時倒入羊肝片。
8、小火熬製5分鐘後,調入適量精鹽,關火。
9、放入洗淨的葉菜即可出鍋。
小竅門
1、羊肝切片後用清水浸泡可去除雜質和血沫。
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