紅棗粗糧饅頭的做法,紅棗粗糧饅頭怎麼做
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅棗粗糧饅頭的做法步驟
1、紅棗浸泡10分鐘左右洗淨
2、黃小米隔夜浸泡
3、把洗淨的紅棗去掉核
4、把隔夜浸泡好的黃小米,瀝乾水分
5、把黃小米放入研磨機裏磨成粉
6、把磨成粉的黃小米倒入麪粉中,混合均勻
7、酵母加適量的温水調開,加入到麪粉中
8、再加適量的水,把麪粉揉成團,蓋上濕布或者包上保鮮膜進行發酵
9、麪糰發酵的時間中,把紅棗放入榨汁機中,加適量的水,打成泥
10、把紅棗泥倒入平底鍋裏,加適量的紅糖,慢火炒勻
11、最後再加少量的麪粉,炒至均勻,增加紅棗泥的粘稠度,紅棗泥就算做好了
12、麪糰發酵至2-2.5倍大
13、取出,排氣,重新揉成團
14、取一小塊,搓成長條
15、用刀切成等分的小劑子
16、取一個小劑子,擀成圓麪皮
17、包入適量的紅棗泥
18、包成打褶的包子,或者光面的包子都行
19、蒸格中鋪上略微濕的紗布,饅頭放進去後醒上15分鐘
20、蒸鍋加適量的水煮沸,饅頭沸水上鍋蒸15-20分鐘
小竅門
1.燒棗泥餡的時候加少許的麪粉可以使醬變得厚一點,這樣包的時候比較方便
2.黃小米一定要隔夜浸泡過
3.沒有紅糖的話,用白糖或者冰糖代替也行
-
中式金槍魚漢堡的做法 牛奶燕麥饅頭&中式金槍魚漢堡 中式金槍魚漢堡怎麼做
食材明細主料麪粉(200克)燕麥片(10克)輔料牛奶(110克)酵母(2克)番茄(適量)生菜(適量)饅頭(適量)配料沙拉醬(適量)金槍魚罐頭(適量)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中式金槍魚漢堡的做法步驟1、準備饅頭材料。2、取牛奶20克温熱一下與酵母兑開靜置5分鐘。3、再倒入麪粉中一點...
-
丸丸蛋蛋煲飯飯的做法,丸丸蛋蛋煲飯飯怎麼做
“賣相不是很好哦,不過香味撲鼻,猛吃兩大碗,完全忘記體重...”食材明細主料牛肉丸(6顆)雞蛋(兩枚)大米(適量)輔料蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)辣醬(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)丸丸蛋蛋煲飯飯的做法步驟1、先將米浸泡30分鐘。2、將牛肉丸對半切開,加入少許油在瓦煲中,...
-
時蔬炒疙瘩的做法,時蔬炒疙瘩怎麼做
“這天真是熱啊,昨個沒澆水,院子裏的花草都快被渴死了、曬死了,早上起來,弄了根長皮管,接到水龍頭上,把院子裏的所有花花草草澆了個遍。。。。。。。。”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料紅薯粉(適量)南瓜(適量)豬肉(適量)黑木耳(適量)洋葱(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗...
-
家常發麪鹼提饅頭的做法,家常發麪鹼提饅頭怎麼做
“賬號註冊幾天了,沒有什麼內容有點內疚,就來發一個簡單又不簡單的家常鹼提饅頭吧。這個發麪的過程很重要,用鹼也很重要。”食材明細主料麪粉(500克)輔料水(適量)鹼(適量)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常發麪鹼提饅頭的做法步驟1、用少量的水和麪粉,和一個大小適中...