香酥早餐油條的做法,香酥早餐油條怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香酥早餐油條的做法步驟
1、先將麪粉、鹽、無鋁油條膨鬆劑和勻。
2、雞蛋與30g食用油放入碗中打散。
3、雞蛋、食用油混合液加入麪粉中。
4、和成稍軟的麪糰發酵。
5、麪糰已發酵好。
6、從盆中取出麪糰不用揉,直接擀成薄厚均勻的面狀。
7、將面去四邊不規則的面(可試炸用),再將面切成均勻的條狀。
8、將1面劑用筷子沾水在中間,再重疊另一片。
9、再用筷子在中間逐個壓一下。
10、鍋中油燒至5至6層熱的温度。
11、將油條逐個下鍋,根據油温調整火候。
12、微黃輕輕翻面繼續炸制。
13、油條炸至顏色金黃且均勻(實際量應比這多5根,被家人隨炸隨吃了),實際效果比圖片要好的多(晚上燈光不同)
14、油條好香啊!口感真好,也可頭天晚上和麪放入冷藏室第二天取出,待回室温炸制早餐油條也很方便的。
15、油條膨鬆劑中含鹽了,可根據口味(我家喜歡吃有滋味的,所以1斤面又加了5g鹽)
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