香酥大油條的做法及影響

早上的時候很多人都會有油條配豆漿這樣吃早餐的習慣，油條香噴噴的，很是受到小孩子的喜歡。我們知道油條是通過油炸做出來的，那油條的具體做法你知道嗎？對於我們經常吃油條的人來説，你知道吃油條會有什麼樣的影響呢？下面讓我們一起來看看吧

一、香酥大油條的做法

用料

普通麪粉 500克

泡打粉 10克

小蘇打 1克

涼水 260克

鹽 5克

1、普通麪粉500克，加入10克泡打粉、1克小蘇打，鹽5克，攪拌均勻(鹽圖片忘記拍了)

2、涼水260克+雞蛋一個+花生油20克，攪拌均勻

3、攪拌好的雞蛋水慢慢加入麪粉裏揉成麪糰後表面抹上花生油，放保鮮袋裏，空氣擠出壓緊放入冰箱一個晚上

4、散上面粉拿出來直接分成兩份用手杆薄切開小段，筷子沾點水按壓面塊中間

5、兩頭捏住下鍋炸至兩面金黃，出鍋

二、吃油條有什麼影響

壞處

1、不衞生，含有有害物質

油條是屬於油炸食品類的。油炸食品的危害不言而喻。很多小販在製作油炸食品時，為了盈利，不能保證該有的衞生問題。更有甚者使用地溝油來牟取暴利。同時，油脂反覆高温加熱會產生有毒有害物質。對我們的健康很不利。

2、營養缺乏

油炸的烹飪方式在製作過程中將油條的所有的營養物質幾乎都破壞了，當然，油條本身的營養就不多，所以進食油條除了吃進大量的油脂，幾乎完全沒有營養可言。早餐在人們日常營養需求的地位是很高的，如果長期以油條為主食，將使身體長期處於營養不良狀態。

3、出現腦萎縮，影響智力

加了明礬的油條受到了人們的抵制，無礬油條卻受到了人們的追捧。但是，沒有明礬的油條也還是會加入一些其他的添加劑。油條精便是其中之一。油條精，是一種無礬製作的食品添加劑。長期或大量的服用油條精也同樣會影響智力，出現腦萎縮。 4、致癌物質

由於很多不良商家為了節約成本，炸制油條的油都是長期反覆使用的，油脂反覆高温加熱會產生很多有害物質和有毒氣體，毒性很強，在很大概率上能夠引起細胞的癌變。

同時，商家使用的油來源很難查清，“地溝油”炸油條並不是新聞了，所以大家一定要注意

5、造成肥胖

油條的製作方法決定了它是一種高熱量、高脂肪的食品，雖然吃起來覺得酥脆可口，但是在腸胃中很難將高油脂進行消化，久而久之就會影響腸胃健康，並且導致過多的熱量形成脂肪堆積，造成贅肉及肥胖的產生。

6、加速衰老

本身高油高脂的食物就會引起消化道不適，增加機體的代謝負擔，同時可以使人記憶力衰退，加速人體老化。

香酥大油條是我們早餐的餐點之一，我們也會經常吃它們，在家的時候我們也可以自己做來吃，如果你想自己做的話可以看一下小編所寫的方法哦。我們每天都要吃早餐，油條也會經常吃，但是油條是一種油炸食品，吃多了也是不好的，油條是一種高熱量的東西，我們吃多的話會找出肥胖哦。

千味醉