孔雀鬆肉丁包的做法,孔雀鬆肉丁包怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
孔雀鬆肉丁包的做法步驟
1、孔雀鬆嫩芽。
2、洗淨。
3、鍋燒水,水開。
4、放野菜。
5、變色即可,不需要開鍋。如果是做涼拌菜,要開鍋才可以。
6、過冷水浸泡。
7、取一團,撰幹水分。
8、切碎備用。
9、豬肉切丁。
10、鍋燒底油。
11、油熱放食鹽和肉丁。
12、放老抽和生抽。
13、翻炒均勻入味。
14、放花椒粉。
15、葱姜切末。
16、放葱姜和野菜,翻炒過程放雞精,關火,翻炒均勻。
17、發酵好的麪糰。
18、揉出氣泡。
19、分成8個劑子。
20、擀擀皮,包包子。
21、包好的包子放一邊醒發。
22、醒發20分鐘放蒸鍋中,再過10分鐘開火。
23、大火燒開,改中火20分鐘,關火後虛蒸5分鐘即可。
24、開吃。
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