芹菜蝦肉水餃的做法,芹菜蝦肉水餃怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜蝦肉水餃的做法步驟
1、準備好餃餡兒的原料。
2、去爛葉、去根蒂、洗淨後改刀,準備攪拌。
3、鮮蝦去殼、去蝦線後洗淨,切成大丁備用。
4、所有改過刀的蔬菜放入攪拌器內打碎。
5、打碎的蔬菜和絞肉、蝦仁、雞蛋一起拌勻,並加入鹽、味精、糖、花椒粉、生抽調味。
6、餃子粉(普通麪粉也OK)加雞蛋後邊加水邊攪拌,將盆裏的麪粉全部揉進麪糰裏。
7、接着放到面板上,用前手掌反覆揉20分鐘左右,加強麪糰的韌勁。
8、揉成光滑的麪糰後,放入密閉空間醒面40分鐘。取出後,揉成長條,切成劑子,按扁後擀成中間厚邊緣薄的圓形餃皮。
9、將拌好的餡包入餃皮中,捏緊口。
10、燒開一鍋水後,丟入生餃子,煮至水燒開後加入冷水。因為是葷餡兒的,所以要加兩遍冷水。
-
香脆肉炒餅的做法,香脆肉炒餅怎麼做
“炒餅是主食的一種,多見於河北、北京一帶。即將熟餅切成細條或絲狀,然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒,前者只放綠豆芽做輔料。也是有菜的主食,炒餅絲可葷可素,配菜多樣化,只要是你喜歡吃的原料都可以適當加入,不僅照顧了你的嘴吧,而且還健康了你的身體,豈不是一舉多得,真...
-
烙煎餅的做法,烙煎餅怎麼做
“小時候經常吃的煎餅沒想到自己現在也能做了”食材明細主料麪粉(500g)雞蛋(一個)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)烙煎餅的做法步驟1、麪粉用水調成糊加入雞蛋切碎的葱花鹽南德粉攪拌均勻,鍋燒熱鍋底刷上一層薄薄的油,舀出一大勺麪糊澆在鍋底並抬起鍋...
-
過水麪的做法,過水麪怎麼做
“今天是夏至,每年的農曆五月間的夏至,是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式,認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。夏至節吃涼麪的習俗,是漢族的風俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》:“是日,家傢俱食冷淘面,即俗説過水麪是也……諺雲:‘冬至餛飩夏至面’。”史...
-
南瓜年糕八寶蓮的做法,南瓜年糕八寶蓮怎麼做
“南瓜姐妹花之三《南瓜年糕八寶蓮》是無油煙烹飪的菜餚,採用蒸、煮的烹飪方法及採用上好的橄欖油調製後,使之,在任何温度情況下,均能盡顯其:珠光閃耀,顆粒清晰,晶瑩剔透,生態色形,清甜爽口,入口滑糯有勁,口感清晰而豐富,桂花、葡萄、陳皮、紅豆沙、米飯、年糕、南瓜味味爭...