香煎山楂餅的做法 【中式麪點】營養早餐---香煎山楂餅 香煎山楂餅怎麼做
“目前根據有關報道顯示,很多的食品存在添加劑過量使用,還有違規使用非法工業用劑,從過去的添加到牛奶中的三聚氰胺、鴨蛋中的蘇丹紅、豆腐中的吊白塊、到添加到目前發現的塑化劑。想想當工業上的東西到了食品中可想而知,而這些遍佈在食品的好多的品種中,根本不是食品添加劑,而是一種工業添加劑。暴漏出食品安全已經破在眉睫,食品添加劑已經不好,但是量小不會有太大的問題,很多的食品都有添加劑,從甜味劑、膨化劑、增味劑、防腐劑、香精、色素等等。所以想想都很可怕,所有還是自己動手比較安全。
正好有些吃剩下的山楂條,今天就做一個香煎山楂餅。香煎山楂餅酸甜可口,外表酥軟,不管是作為早點還是下午茶都是不錯的。這裏分享給朋友們,供朋友們參考,希望大家支持和喜歡!
香煎山楂餅特點:
顏色好看
外表酥軟
酸甜可口
香而不膩”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香煎山楂餅的做法步驟
1、小麥麪粉備用。
2、麪粉加入酵母粉1克用30度左右的水和成麪糰醒發夏天40分鐘,冬天2個小時以上。
3、等麪糰脹大一倍以上看都是蜂窩狀即可。
4、準備好山楂條。
5、把山楂條切成丁放入碗中備用。
6、把發好的麪糰揉好(排氣)後擀成薄薄的片,在上面刷上油撒上少許麪粉。
7、然後捲成卷。
8、在切成一寸左右的段。
9、在豎着放按扁在擀成薄餅。
10、放入山楂丁,包成包子即可。
11、在把山楂包擀成薄餅備用。
12、平底鍋刷上少許油,3成熱放入山楂餅進行煎。
13、等一面煎成黃色後翻面。在鍋上在刷上少許油。(如果沒有刷子就用姜擦鍋也行)。
14、等鼓起後,兩面都金黃色即可出鍋裝盤。
15、煎號的山楂餅切開後就是這個樣子了。
小竅門
1、面不可太軟,否則不夠酥。
2、撒上油後撒面來代替油酥這樣省事。
3、餅入鍋時候鍋温度不可過高,否則起的不夠好。
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