金珠蛋炒飯的做法 萬能土雞蛋系列-金珠蛋炒飯 金珠蛋炒飯怎麼做
“喜歡吃雞蛋的芝麻,每天都離不開這個圓圓的可愛食材,由此產生了探索無限可能的興趣,説動就動,從今天開始”
食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
金珠蛋炒飯的做法步驟
1、準備食材:隔夜剩飯一碗,土雞蛋三個,黃瓜,胡蘿蔔各一段,香葱一根
2、將其中一個雞蛋的蛋清打入米飯中,將米飯拌散,剩下的蛋黃備用。
3、將剩餘的兩個半雞蛋全部打散,黃瓜,胡蘿蔔切丁備用,香葱切碎備用。
4、鍋起底油,倒入雞蛋翻炒,炒熟倒出備用。
5、再起鍋,倒入底油,倒入胡蘿蔔開始翻炒。
6、倒入剩飯繼續翻炒。
7、炒至米粒起跳後倒入黃瓜丁,繼續翻炒。
8、依次倒入炒熟的雞蛋,然後加鹽,生抽,直至炒熟,出鍋。
9、成品圖來了,一定要選用土雞蛋,才會炒出金珠的感覺,普通雞蛋不會有這個效果的。
小竅門
1,除了米飯和雞蛋外,其他配料可按自己的喜好添加。
2,胡蘿蔔一定要先入底油,這樣才能炒出其中的維生素。
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