菠菜手擀麪的做法 用新鮮蔬菜做出健康營養的麪條-----菠菜手擀麪 菠菜手擀麪怎麼做

“做了兩次手擀麪，菠菜的，顏色有不同，一次深些一次淺些，但味道都差不多，手擀麪吃起來比較勁道，用來做雜醬麪也挺好。
做得還不夠滿意，不過味道還不錯，繼續努力。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜手擀麪的做法步驟

• 1、菠菜洗淨，再切成小斷。

• 2、加少量的水用攪拌機攪打成菠菜汁備用。

• 3、打好的菠菜汁。

• 4、把麪粉中加入一個雞蛋，再加入適量的菠菜汁。

• 5、揉成光滑的麪糰。

• 6、把麪糰醒20-30分鐘左右，分成兩份，取一份捍開。

• 7、將擀開的面片摺疊起來，可以一邊折一邊撒上玉米澱粉防粘。

• 8、切成自己喜歡的寬度即可。

• 9、下鍋煮好後，放入自己喜歡的調味就可以了，不怕麻煩的還可以自己做肉臊，味道更好哦。

小竅門

1、加入1個雞蛋是為了讓麪條吃起來更勁道。
2、沒有給出具體的麪粉和菠菜汁的量，自己一邊揉一邊感覺，做手擀麪的麪糰要和得硬一些，吃起來口感才好。