歐芹是法香嗎,如何挑選好的歐芹
我們去超市買菜時,是不是能夠發現有的超市對一種長得像是芹菜的植物標記為歐芹,但是再碰到熟人時聊天時,有人卻説這種植物叫法香呢。今天這一篇文章就來告訴大家歐芹是法香嗎?
一、歐芹是法香嗎
可以準確的告訴大家法香就是歐芹。他的中文學名就叫做法香,又名麝香草、荷蘭芹、歐芹。因其長得與我們常見的芹菜非常相似,又被人們稱為“迷你版的中國芹菜葉”,無論是氣味和味道都與芹菜非常相似。另外歐芹屬於香辛葉菜類,原產地在地中海沿岸,在地中海沿岸的一些國家比如説西亞、古希臘、羅馬等,早在公元前已開始對其進行充分利用,之後才引入中國,屬於典型的舶來品。
這大概也是為什麼我們在西餐店常常見到他們的身影,可以説歐芹是西餐裏必不可少的裝飾菜品與調味菜。基於其是從國外穿山過海而來,到了本土不可避免地出現了一些“水土不服”。因其獨特的味道,讓許多中國人忍受不了,喜愛的人認為其是人間美味,討厭的人認為它的味道都是臭氣熏天的。
當再有人問你歐芹是法香嗎?那你就可以確定的告訴他:歐芹就是法香。
二、如何挑選好的歐芹
如果想要吃嫩的歐芹,要從葉子開始看,一般葉子顏色較淺接近翠綠色的法香,芹菜味會比較淡,所含粗纖維少,再從莖看的話,莖偏“高、細”的一般口感比較嫩,總的看的話就會很容易找的自己想要的較嫩的法香。如果想要較老的的歐芹,在葉子上,葉子顏色較深,接近墨綠色的法香,芹菜味會比較濃,這樣的所含粗纖維略多,吃起來就會比較老。在莖上,莖“矮、粗”的味道比較濃的相對口感比較老。
在看歐芹新不新鮮上面,新鮮的法香葉身是平直的,葉柄硬且脆,很容易折斷,這些都是新鮮的,相反的自然就不是特別新鮮。在生活中,要仔細觀察,認真辨別才能找到自己想要的,滿足自己需要的歐芹。無論從哪種意義上説,歐芹都是名副其實的法香。兩種不同名字但就是一種植物。不過是不同地方的人的叫法不盡相同罷了,畢竟世界那麼大。
-
春季吃什麼菜,這樣吃顏值營養雙滿分
春天到了,一年之計在於春,春季吃什麼菜是許多家庭主婦都要考慮的問題。春季的菜品種多樣,要如何才能滿足人體的營養需求呢?春天又是一個如此草長鶯飛的季節,要如何吃才能不辜負這美好的春光呢?不要擔憂,接下來給你推薦的食材,會讓你吃到顏值最高營養最足的佳餚。春季...
-
適合婦女節女士吃的食物推薦,這些食物好吃又養顏
又到了一年一度的三八婦女節了,這一天是屬於女性的節日,平時辛勤忙碌的女性朋友們自然都要在這一天好好地犒勞一下自己。今天小編就來為大家推薦一下有哪些適合婦女節女士吃的食物,感興趣的朋友們就一起來看一看吧。適合婦女節女士吃的食物1.花生花生是女性抗衰老...
-
黑枸杞功效和作用愛養生的你知道嗎
枸杞這種養生的食材大家都不陌生,是一種天然的保健食物,大家生活中接觸的比較的多的應該是紅枸杞,因為價格便宜,市面上售賣也比較的多,但是其實還有一個枸杞的品種是黑枸杞,不知道有沒有朋友瞭解過或者吃過呢,今天小編就來給大家介紹黑枸杞功效和作用。一、黑枸杞功效...
-
微波食譜,媽媽們做菜的好寶貝
今天帶寶寶的媽媽們來了解一下微波食譜,微波食譜,裏面介紹的菜品的做法簡單營養,非常適合媽媽們為自己的孩子們做,尤其是高中生們早起,沒有充裕的時間來準備,那麼微波菜譜裏面就有很多種做早餐的方法為媽媽們準備着,有興趣瞭解一下嗎?一.微波食譜微波爐食譜》是2010年8...