山東小吃有哪些?
一提到山東小吃,大家可能第一個想到的就是煎餅卷大葱,可山東作為中國古文化的發祥地之一,具有悠久的歷史,自然風光、人文藝術多得數不勝數,那流傳於各個地區的美食自然也是豐富多樣。下面就由我帶着大家瞭解一下山東小吃有哪些?
山東小吃有哪些
1.煎餅卷大葱:山東最出名的傳統特色小吃之一,香脆的煎餅,配上山東本地特產的大葱,再抹上一點醬,一口下去,嚼勁十足,別提多爽。
2.清油盤絲餅:“清油”是指用花生油來煎烙,“盤絲”則是餅的造型,盤絲是它的重要特色,抻面時能將面弄得細如銀絲,達千餘根,盤成圓餅形後半煎半烙,最後散放在盤中,這就是“盤絲”。吃的時候撒上白糖或青紅絲,外焦裏嫩、金絲均勻,送入口中頓覺味甜爽口。
3.濟南把子肉:把子肉是一種葷素搭配的大鍋菜,豬肉切成塊和豆製品還有紮成小捆的青菜豆角一塊放進鍋裏煮,客人想吃什麼就點什麼,花樣眾多。
4.油饃頭:油饃頭又叫老鴰頭、丹皮油條,是漢族傳統麪食小吃,類似煎餅又和煎餅不同。麪粉在經過和麪、摔面、發麪和油炸後截成一小段一小段,金黃色的油饃頭就這胡辣湯、豆腐腦吃,滋味酸爽。
5.利津水煎包:它屬於山東東營的特色小吃,用加了麪粉的水澆到鍋裏,起鍋時包子表皮會連成一片,形成油麪透明的薄脆狀,剛出鍋的水煎包,麪皮金黃、一面酥脆、三面嫩軟,肉香四溢,達到了色香味俱佳的境界。
6.胡辣湯:胡辣湯是中國北方早餐中常見的湯類食品,特點是微辣,營養豐富,味道上口,十分適合搭配其它早點進餐。胡辣湯配有黑木耳和黃花菜等配菜,加入麪筋、粉條和葱花,在特製的湯料中加入胡椒和辣椒,又香又辣,成為人人喜愛和知曉的小吃之一。
7.周村燒餅:周村燒餅是中國山東淄博的一種傳統小吃,因產于山東省淄博市周村區而得名,是山東省著名漢族美食之一。圓圓一張碗口大的小餅,薄薄的像一層透明的紙餅,一面均勻的灑滿一層芝麻粒,入口香酥,回味無窮。
除了上面介紹的小吃,山東還有不少受人喜愛的美食,例如烏魚蛋、合記燴麪、煙台鮁魚水餃、青島大包等等,它們的做法各異,味道獨特,還有着屬於它們的故事背景,它們吸引着中外遊客,訴説着山東的悠久歷史和文化底藴。
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