西餐廳的七道菜式是哪些,一起來看看
很多年輕的小夥伴平日裏都會吃西餐,小編想要告訴大家西餐的上菜次序是有很多講究的,一般西餐可以分為七種菜系,今天就給大家詳細的介紹一下西餐廳都有哪七道菜式?如果你也愛吃西餐,喜歡研究西餐文化的話,就一定來要來看看今天的介紹。
一、西餐廳的七道菜式
1.首先是頭盤是一種開胃品,由冷頭盤和熱頭盤之分。常見的菜有魚子醬,薰桂魚,鵝肝醬,奶油醬,雞酥盒,味道主要是鹹味和酸味兒的,主要是來提升食慾。
2.第二道菜是湯,湯的種類非常多,大概可以分為四種,包括清湯,蔬菜湯,奶油湯,冷湯。比較出名的類型是意式奶油湯,意式蔬菜湯和俄式羅宋湯,是在西餐廳是非常受歡迎的。
3.第三道菜是副菜,副菜主要是用魚作為原材料製作而成的,品種包括各種淡水魚,海水魚,軟體動物和貝殼類。
4.第四道菜是主菜了,主菜的菜餚主要是肉類,比如説牛肉或牛排,這也是我們經常吃的一種西餐菜餚,經常採用烤和煎的方法制作。
5.第五道菜是蔬菜類菜餚,西餐中也稱為沙拉。和主菜同時上到桌子上,一般包括生菜,西紅柿,黃瓜,蘆筍。主要的調味汁包括奶酪,油醋汁和番茄汁,還有一些蔬菜或是煮熟了之後端上來的,比如説炸土豆條,煮菠菜和煮花椰菜。
6.第六道菜式甜品,是在主菜之後吃的。從傳統意義上來講,它包括布丁,冰淇淋,奶酪,水果,還有煎餅。
7.西餐最後一道菜是咖啡、茶等飲料,飲咖啡的時候,一般要加入糖和淡奶油,茶裏面會加入核桃。
二、西餐禮儀
1.大家注意在喝湯的時候不要用嘴吸,吃東西的時候要閉嘴咀嚼,不要舔嘴脣或者發出聲音。如果湯太熱了,可以稍微涼一涼再吃,不要用嘴吹。喝湯的時候不要直接把碗拿起來,而是要用湯勺舀着吃。吃完湯菜,把湯勺放到盤子裏,湯勺把指向自己。
2.吃魚肉等帶刺的食物時,不要直接往外吐,而是要用紙巾捂住嘴,輕輕的吐到叉子上,然後放到盤子裏。
3.如果盤內剩餘少量的菜餚的時候,不要用叉子去刮盤底,也不要用手指去碰,而是應該用一個小塊兒的麪包來蘸着食物吃。
看了文章的詳細介紹,你就知道了西餐廳的七道菜式都是哪些了吧。很多朋友應該都能夠從中找到自己平日裏愛吃的那一個種類,其實在正規的西餐廳裏,這七道菜會按順序上桌,感興趣的朋友可以去正宗的西餐廳,感受一下西餐禮儀。
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