惠州荔枝品種口味大盤點
“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”,蘇東坡一首《惠州一絕》,將惠州荔枝的美味多汁表現得淋漓盡致。惠州盛產荔枝,許多地方都已種植荔枝為主要產業,如:惠陽區的鎮隆、沙田,惠城區的陳江、三棟等鎮,惠東縣的增光、樑化等鎮,博羅縣的泰美、龍溪、公莊、楊村等鎮。品種也是多種多樣,令人眼花繚亂,今天小編就帶大家來盤點一下惠州荔枝品種及口味。
一、惠州荔枝品種
1.桂味
分佈最廣,惠州惠陽、惠城、惠東、博羅縣均有栽培。屬於荔枝中的上品,因為吃起來有種淡淡的桂花香而得名。果皮分全紅和具有墨綠色斑點的鴨頭綠兩種,有尖鋭的稜角,吃起來清甜爽脆。
2.糯米餈
以惠陽區的鎮隆糯米餈最為著名。有紅殼和白殼兩種,鎮隆多為紅殼糯米餈,它的特點是果殼鮮紅,果肉大而厚,非常飽滿,核很小,味道特別甜,非常適合鮮食和製作成荔枝幹。
3.妃子笑
“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”,妃子笑由此得名,它是楊玉環最愛吃的荔枝,由此可見,妃子笑味道是多麼好了吧!妃子笑是早熟優良種,6月上中旬就成熟了,它的特點是皮薄肉大,果皮紅中帶綠,果肉呈乳白色,鮮嫩多汁,清甜有香味,非常適合鮮吃。
二、如何挑選荔枝
挑荔枝也是一項技術活,能不能挑到好的荔枝,直接會影響到荔枝的口感,今天小編就教大家幾招。
1.外殼顏色。要選那種有雜色的荔枝,千萬不要選鮮豔或發黑的荔枝。最好是紅中帶綠、淺紅帶深紅這樣的。
2.摸手感。要選擇按壓有彈性和稍有點硬的荔枝。
3.聞氣味。好的荔枝聞起來有一股清香的味道,聞起來有其它味道或者沒有味道的最好都不要購買。
好了,以上就是惠州荔枝品種及口味了,小夥伴們都知道了麼?其實荔枝種類很多,而且口味也稍有差別。喜歡甜味的小夥伴可以選擇很甜的糯米餈,口味清淡一些的小夥伴可以選擇妃子笑,對桂花味情有獨鍾的小夥伴可以選擇桂味,總之,能否吃到滿意的荔枝還是要看能否選對品種以及選到新鮮的荔枝。今天小編教了大家一些方法,希望大家能用的到。
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